Растворимая клетчатка, полученная, например, из оболочки семян подорожника, в составе диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина может снизить риск сердечных заболеваний. Для получения этого эффекта нужно употреблять 7 грамм растворимой клетчатки в сутки. Одна порция цельной оболочки семян подорожника содержит 6 г клетчатки из 7 необходимых.